#Minuman rempah

Resep Kunyit Asem ala Milan

Segeer...banget rasanya meneguk minuman satu ini. Mau dingin maupun hangat tetep sukaa... Kadang saya membuatnya sendiri, kadang juga beli sama mbak Jamu keliling 😊. Khasiat bahan-bahannya (kunyit, asem, kayu manis, sere) banyak yaa...antara lain baik untuk pencernaan, masuk angin, rematik, melancarkan peredaran darah, dll.

🌸Sekedar mengingatkan. Sebaiknya dalam merebus ramuan/rempah, gunakan panci dari bahan tanah liat khusus untuk membuat ramuan, atau kaca atau paling tidak bahan stainless steel.🌸

Nah bahan-bahan yang dibutuhkan :
1. Air bersih 2 gelas penuh atau sekitar 500ml
2. Rimpang kunyit 100 gram
3. Asem jawa 20 gram
4. Gula Merah/Aren 80 gram
5. Kayu manis 1 batang, panjang sekitar jari telunjuk. Digeprek kasar.
6. Sere 1 batang

Cara membuat :
1. Cuci bersih rimpang kunyit tanpa dikupas kulitnya. Bisa gunakan sikat lembut untuk membersihkan, lalu cuci pada air mengalir.
2. Iris-iris tipis kunyit dan potong-potong sere
3. Rebus air, kunyit, asam, kayu manis, sere, hingga mendidih, kecilkan api.
4. Masukkan gula jawa. Rebus hingga seluruh bahan larut. Aduk-aduk. Diamkan sejenak.
5. Matikan api. Tutup panci. Biarkan hangat. Lalu saring.
Siap disajikan 😍

Selamat Mencoba 😊
Salam Sehat Bahagia 💖