#Tips Berkebun Ala Taman Panen

CARA MENGOLAH LIDAH BUAYA

Tahu dong tanaman "Lidah Buaya"..? Salah satu tanaman yang tak asing lagi ditemukan pada halaman rumah sebagai tanaman hias atau pun sebagai tanaman obat dengan segudang manfaatnya. Mulai manfaat untuk kulit dan kecantikan sampai untuk dikonsumsi.

Nah, yang terakhir ini masih banyak orang belum tahu kan?😊 Jika ternyata tanaman Lidah Buaya bisa dikonsumsi. Lidah buaya mengandung berbagai vitamin, mineral, enzym dan asam amino. Tak kurang mengandung 72 zat yang dibutuhkan tubuh. 

Manfaat atau khasiatnya bagi kesehatan tak kalah baragam. Lidah buaya baik bagi pencernaan seperti untuk mengatasi konstipasi/sembelit dan maag, meredakan panas dalam, mengontrol berat badan (asyiikk 😉), mengontrol tekanan darah, mengurangi resistensi insuline dan menurunkan kadar gula darah pada diabetesi,  dll. 

Ada sekitar 200 jenis lidah buaya. Namun yang banyak dibudidayakan yaitu species aloevera Barbadensis Miller, selain itu jenis Aloevera chinensis Baker telah banyak dikembangkan di Indonesia yaitu di Kalimantan Barat dan lebih dikenal dengan nama Lidah Buaya Pontianak.

Ciri lidah buaya daunnya memanjang, tak bertulang, ujungnya meruncing, pinggiran daun bergerigi, permukaan daun dilapisi lilin, daun cenderung cekung dan terdapat garis-garis/corak putih pada daunnya saat daun masih muda.

Baidewei, itulah sekilas mengenai Lidah Buaya. Sekarang Taman Panen mau share cara mengolah lidah buaya untuk dikonsumsi. 

Langkah-langkahnya :

1. Siapkan daun-daun lidah buaya yang akan diolah. Ambil yang berukuran besar agar mudah dikupas. 

Di swalayan kadang ada jenis lidah buaya berukuran besar, bisa jadi pilihan.

2. Daun lidah buaya dipilah satu persatu, cuci bersih.

3. Kupas lidah buaya dan bersihkan lendirnya pada baskom berisi air dan garam.

* saya mengupas lidah buaya dalam rendaman air garam agar tidak terlalu licin.

4. Potong2 daging lidah buaya lalu bilas lagi dalam air garam, lakukan berulang-ulang hingga lendirnya bersih.

5. Selanjutnya potongan daging lidah buaya direndam dalam air dengan sedikit kapur sirih hingga lebih kenyal/keras (sekitar setengah jam). Bilas. Bisa langsung digunakan. 

6.Bila ingin beraroma wangi, rebus air + daun pandan dan vanili secukupnya hingga mendidih. Setelah hangat, masukkan potongan lidah buaya. Diamkan.

* Ada pula yang merebus air bersamaan dengan potongan lidah buaya.

7. Lidah buaya siap digunakan sebagai campuran es buah, salad, sayuran tumis, dsb.

Selamat Mencoba!

Salam Sehat Bahagia 😊

Bibit Lidah Buaya tersedia di 👉 Taman Panen  

Repost dari FB Fanpage Taman Panen, 6 September 2018.

#ResepPraktisTamanPanen